A todos nos encanta a veces disfrutar de crujientes fragantes bizcochos, que se pueden encontrar en el surtido en los estantes de casi cualquier tienda. Por supuesto, comprarlas listas es la más fácil, pero después de leer su composición, el deseo de comer esta delicadeza que huele deliciosamente disminuye notablemente: sabores sólidos, potenciadores del sabor y otros aditivos dañinos.
Pero puedes cocinar deliciosos crujientes de ajo en casa tú mismo, y hay muchas maneras de hacerlo.
En este caso, sabrá qué ingredientes y tecnología de cocción se utiliza, por lo que no es de miedo para mimar a los niños y adultos con un manjar. Además, se puede agregar a varios platos.
Cocinar un delicioso refrigerio en el horno
Esta receta es una de las formas más comunes de cocinar. Para una receta típica, no se necesitan muchos ingredientes:
- Aceite de oliva (o algún otro) - 3 cdas. l.
- Ajo - 5-6 dentículos;
- Pan de centeno - 1 pieza;
- Sal - ½ cdta.
Cómo cocinar:
Para cocinar tostadas de ajo en el horno, primero combine el aceite con ajo pelado y picado, mezcle la sal y déjela preparar durante media hora. El pan se corta en pequeños cubos o cubos, se extiende en una bandeja para hornear, se vierte en una mezcla preparada, se revuelve bien, asegurándose de que esté distribuida uniformemente.
Antes de que la bandeja de cocción esté en el horno, debe calentarse a una temperatura de 100 grados. Le enviamos el pan por un par de horas. No te olvides de interferir intermitentemente para que el plato no se queme y se procese de manera uniforme.
Galletas en la sartén
La variante más simple de la cocina es simplemente cortar el pan con rebanadas largas y delgadas, freír o cocinar las crotones, que luego se untan con ajo. Pero tal receta es inapropiada si necesita hacer este procedimiento con un ingrediente básico finamente picado. Por lo tanto, puedes usar el siguiente método.
Los productos toman lo mismo que para la receta anterior.
Ruede una hogaza de pan de centeno en bloques o cubos (puede cortar con triángulos o cualquier otra forma). Ajo exprimido en una sartén con mantequilla, un poco de freír, eliminar. Ahora extienda las rebanadas de pan, preferiblemente, que quepan en una capa, freír hasta que estén listas, revolviendo todo el tiempo.
Cuando el pan se ponga crujiente, voltéelo en un colador o límpielo con una servilleta para eliminar la grasa no deseada. Ahora los crotones de ajo se pueden servir a la cerveza, y poner en una ensalada, y simplemente comer como un plato por separado.
Snack crujiente con hierbas y especias
La comida en esta receta será muy fragante. El plato se come muy rápido, porque es imposible resistir este olor y apariencia.
Necesitamos:
- Unas pocas rebanadas de pan;
- Ajo - 5-6 dientes;
- Hierbas provenzales, perejil, eneldo, orégano, pimentón;
- Aceite de girasol - 5 cdas. l.
Cómo cocinar:
Picar finamente el ajo, freírlo en una sartén con aceite caliente. Si comienza a arder, no es terrible, ya no lo necesitaremos más. Lo principal es darle a la verdura su sabor. Cuando esto se hace, lo sacamos de la sartén por medio de un ruido, ponemos especias en el aceite. Es mejor si están secos.
Si son frescos, debes cortarlos muy finamente. El fuego debe hacerse un poco y freír el condimento durante 1 minuto. Con la mezcla resultante, vierta los bloques y mezcle. Los ponemos en una bandeja para hornear, lo enviamos al horno durante media hora. La temperatura en el horno debe ser de aproximadamente 150 grados.
Cada 10 minutos, mezcle el pan para que el rubor repose en forma pareja. Cuando la delicadeza esté lista, colócala en un colador o una servilleta para hacer un vaso de aceite. También puede disfrutar de cerveza u otros platos.
Opción con queso
Para cocinar, necesitamos el mismo conjunto de productos que en las recetas anteriores. La excepción es pan, necesitamos negro. Contrasta perfectamente con el sabor del queso.
Lo cortamos con cubos pequeños, picamos el ajo. Los ingredientes se ponen en una sartén, donde ya se han calentado entre 3 y 4 litros de aceite vegetal. Freír la mezcla hasta que se hinche. Cuando está frito, lo cubrimos con queso, lo enviamos al microondas por aproximadamente 1 minuto.
Si no tiene un horno de microondas, puede fritar las patatas fritas en una sartén y enviarlas al horno.
Biscotes de pan blanco
De él, también, se obtienen galletas excelentes, crujientes, con barriles rubicundos y un aroma delicioso. La lista de ingredientes para esta receta se complementa solo con agua hervida a partir de agua purificada.
Mezcle el ajo, el agua hirviendo y el aceite vegetal en una licuadora. Debe obtener una gran consistencia homogénea, que debe verterse cuidadosamente en el pan de la bandeja para hornear, los ingredientes se mezclan. De acuerdo con la receta, enviamos las migas de pan de ajo para hornear en el horno, revolviendo ocasionalmente. La preparación está determinada por los barriles rubicundos de las galletas resultantes.
Cocidas en estas recetas, las delicias se pueden comer con sus salsas y platos favoritos. Aquí hay algunas recetas, donde su presencia es muy apropiada.
Ensalada de arenque
La combinación de ingredientes en esta ensalada es inusual, que también se destaca por las migas de ajo. Prepararlo en casa no es un proceso fácil, lleva un poco de tiempo.
Ingredientes:
- Pepino fresco - 1 pieza;
- Apple - 1 pieza;
- Arenque - 1 pieza;
- Aceite de oliva - 2 cdas. l.
- Cebolla roja - 1 pc;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Mostaza - 1 cucharadita;
- Sal ½ cucharadita;
- Vinagre - 3 cdas. l.
- Cebolla - 1 pc;
- Pimienta negra;
- Agua hervida o purificada - 2 cdas. l.
- Crutones de ajo.
Cómo cocinar:
Cortamos el pepino con pajitas, cebollas rojas, medios anillos. Las manzanas se pueden limpiar y cortar en tiras quitando el núcleo. No se puede quitar la piel, luego la fruta decorará la ensalada con picatostes de ajo y arenque. Los ingredientes se mezclan y mientras separamos.
El arenque se clasifica en filetes y se corta en rodajas.
Ahora necesitas hacer un reabastecimiento de cebolla. Para hacer esto, pique finamente las cebollas. Combinamos mostaza, pimienta, azúcar, sal, vinagre, aceite, agua. Todos se mezclan y se agregan a las cebollas. Deje la mezcla durante 20 minutos y luego vierta el resto de los componentes.
En un círculo de un plato con un plato desplegamos galletas que puedes preparar en una de las recetas descritas arriba.
Sopa cremosa y cursi
Este plato es muy tierno, y el sabor del ajo le dará un sabor picante.
Ingredientes:
- Agua - 1.5 litros;
- Crema - 250 ml;
- Harina - 1 cucharada l.
- Nuez moscada - pellizco;
- Mantequilla - 50 g;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Cebolla - 1 pieza;
- Verdes (eneldo, albahaca, perejil);
- Sal;
- Patatas - 2 tubérculos;
- Queso rallado (duro) - 150 g;
- Crutones de ajo cocinados en casa en una de las recetas anteriores.
Cómo cocinar:
Enjuagamos, limpiamos y cortamos las papas en trozos pequeños, vertimos agua, colocamos un plato y hervimos hasta que estén cocidos. Picar finamente la cebolla y freírla en mantequilla, agregando crema y harina. No deje de remover la mezcla, rompiendo los grumos.
Pimienta se limpia sin cortar, cueza al horno en el horno por 15 minutos. En las condiciones de dicho tratamiento, se volverá suave y su piel quedará fácilmente detrás de la pulpa.
Cuando la mezcla se espese, vierta en una olla de patatas, agregue nuez moscada a su contenido y revuelva. Con el pimiento terminado, pele y córtelo en rebanadas pequeñas, agregue a la sopa. También ponemos el queso rallado, continuamos cocinando la sopa hasta que el queso se derrita.
Cuando el plato esté listo, duerme en hojas verdes finamente picadas. Sirva la sopa con patatas fritas de ajo, que deben ponerse en un recipiente inmediatamente antes de su consumo, para que permanezcan crujientes.
Ahora sabes cómo hacer crujientes de ajo en casa de forma rápida y fácil. Buen provecho!