Cookies El coco es uno de los manjares más populares entre los amantes de las frutas exóticas. Bajo este nombre, un postre de producción de fábrica con harina se vende en las tiendas. Cocinar Cocos en el hogar está bajo el poder incluso de los cocineros inexpertos: el proceso no toma mucho tiempo, y la exquisitez no deja indiferente ni a los niños ni a los adultos.
Coco - receta sin harina
Ingredientes:
- 250 gramos de virutas de coco;
- 0.5 tazas de azúcar granulada;
- 3 huevos;
- Una pizca de sal.
Preparación:
- La trituración de coco se mezcla con azúcar;
- Las proteínas de huevo se separan de las yemas batiendo en una espuma espesa y constante;
- Después de agregar sal a las proteínas, continúan latiendo por otro minuto;
- Poco a poco, las proteínas se introducen en la mezcla de azúcar y chips de coco con una agitación gradual;
- De las pirámides de prueba recibidas se forman y se muestran en una bandeja para hornear, engrasadas con aceite;
- El horno se calienta a una temperatura de 190 grados, la galleta se cuece durante 15 minutos.
Estas cookies resultan muy fragantes, desmenuzables y aireadas, con una costra crujiente en el exterior y una consistencia suave en el interior. De los manjares hechos en la producción de harina, se distingue por una textura ligera, ya que la receta de galletas de coco en casa no contiene harina, sino también aceite y otras grasas.
Este postre conserva su frescura y suavidad incluso un día después de la cocción. Pero su sabor refinado no permite que el hígado permanezca largo tiempo.
Coco - receta con harina
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de virutas de coco;
- 100 gramos de azúcar;
- 2 cdas. cucharas de harina.
Etapas de preparación:
- Poco a poco mezclando todos los ingredientes, amasar la masa;
- De la masa recibida para formar pequeñas bolas;
- Caliente el horno a temperatura media;
- Hornee los bizcochos por unos 20 minutos hasta que se forme una costra rubicunda.
Galletas de coco El coco con harina obtenido cuando se hornea no es muy suelto y con una consistencia más densa. Para mejorar su sabor y apariencia, puede usar una decoración hecha de glaseado, nueces picadas o espolvoreado con azúcar en polvo.
Galletas de coco - la receta más fácil
Ingredientes para cocinar:
- 5 huevos;
- 400 gramos de chips de coco;
- 300 gramos de azúcar
Cómo hornear:
- Mezcle todos los ingredientes sin batir, en el siguiente orden: huevos con azúcar, luego con chips de coco;
- De la prueba recibida para formar bolas del tamaño promedio;
- Billets colocados en una bandeja para hornear cerrada con papel de cocina, poner en un horno precalentado a 180 grados;
- Hornee por unos 25 minutos (hasta que la galleta esté dorada).
Cuando se forman productos a partir de la masa obtenida sin harina, a veces hay dificultades: puede adherirse a las manos. Para evitar esto, las manos se humedecen con agua o se lubrican con aceite vegetal. Además, para evitar que se peguen las galletas al cocinarlo, puede agregar a la receta principal sin harina, almidón (2 cucharadas). Este postre se volverá un poco más rígido y menos friable, pero su sabor no sufrirá.
El ingrediente principal de Coconut Cookies es el afeitado de coco, que contiene fibra dietética única. Beneficios para el cuerpo es fortalecer el sistema inmunológico, purificar el sistema digestivo, eliminar las toxinas y toxinas del cuerpo.
Coco con vainillina
Ingredientes:
- 200 gramos de virutas de coco;
- 3 huevos de gallina;
- 150 gramos de azúcar granulada;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla
Preparación:
- Agite alternativamente todas las formulaciones constituyentes;
- La mezcla resultante se calienta a un estado caliente con agitación constante;
- Calienta la masa a fondo con una batidora, luego ponla en el refrigerador durante aproximadamente media hora;
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, extiéndalo alternativamente con una cucharada de masa;
- Forma con la ayuda de un tenedor en forma de pirámide.
Incluso cuando las galletas de coco no se cocinan con harina, el contenido calórico es bastante alto: 100 gramos de horneado terminado contienen más de 450 kilocalorías. Al mismo tiempo, el contenido más calórico es el ingrediente principal del postre: las pepitas de coco. Por esta razón, a las personas que son adictas a la obesidad no se les aconseja abusar de este manjar, la porción no debe exceder uno o dos.
Además, no vale la pena que Cocosanka se alimente de personas con enfermedades cardíacas y intestinos y estómago debilitados. Cuando se utilizan proteínas por separado en la receta sin harina, en lugar de huevos enteros, el contenido calórico disminuye ligeramente (hasta 370 kcal), pero esta variante de postre no se puede llamar dietética.
Coco con contenido calórico reducido
Ingredientes:
- 100 gramos de virutas de coco;
- 3 proteínas separadas;
- Sustituto de azúcar (extracto de stevia o eritritol).
Cómo hornear:
- Separe las claras de huevo de las yemas, bátelas a fondo hasta que se forme una densa espuma;
- Poco a poco agregue azúcar a la espuma resultante, continúe batiendo;
- De vez en cuando, pruebe la masa al gusto, logrando lo deseado al agregar un sustituto de azúcar;
- En los platos con proteínas verter las virutas de coco, mezclar gradualmente la mezcla con una cuchara hasta que se obtenga una masa homogénea;
- Forme manos con grumos, póngalos en una bandeja para hornear con papel de hornear;
- Durante 15-20 minutos (antes de encontrar un color dorado), hornee el postre en un horno caliente a 170-180 grados.
Para beber té regularmente, las galletas de coco cocidas en casa se pueden servir en la mesa inmediatamente después de hornear o en una forma fresca.
Cómo decorar un coco
Un manjar, concebido para un evento solemne, se puede mejorar, dándole un aspecto apropiado. Hay varias formas para esto:
- Use en la prueba de chips de coco de color en lugar de blanco. Luego, los productos terminados de diferentes tonos, combinados entre sí, se combinan en pares usando cualquier crema de confitería o leche condensada.
- Decoración con nueces. Puedes usar anacardos, avellanas, almendras. Tal mejora del postre afecta no tanto su aspecto, sino más bien sus cualidades aromatizantes, pero todavía introduce una variedad en la receta habitual.
- Decoración con chocolate derretido. Una pequeña cantidad de chocolate de diferentes tipos debe descomponerse, derretirse en un baño de agua o con un horno de microondas. Después de eso, deben verter suavemente los productos horneados terminados.
El chocolate puede reemplazarse exitosamente con glaseado de azúcar o marcadores de color culinario basados en él. Patrones, flores, adornos, decorados con una jeringa de repostería, realzarán el efecto estético de las galletas pintadas en la superficie de la galleta.
Vale la pena considerar que la decoración del coco aumentará aún más su contenido calórico. Pero, a pesar de la simplicidad en la cocina, este postre es tan delicioso que el valor nutricional pasa a un segundo plano en comparación con el placer de comer.