Masa para leche cuajada: recetas inusuales y recomendaciones para cocinar

A veces, cuando compramos leche, no siempre contamos con nuestra fortaleza, y parte del producto permanece en el refrigerador hasta que se agria. La mayoría de nosotros simplemente nos deshacemos de la leche agria, es decir, la leche cuajada, y de hecho es posible cocinar muchos platos de ella. Hay fanáticos que simplemente beben este producto útil, o puedes cocinar una maravillosa pasta con yogurt para hornear pasteles o bollos para la alegría de toda la familia. Hay muchas recetas dignas de atención.

Interesantes recetas de la prueba de yogurt

Usando yogur para hacer masa, puede estar seguro de que la cocción llegará a la fama. Considere algunas recetas dignas de atención.

Masa para yogur para pasteles fritos

Para la preparación es necesario preparar:

• 250 ml de leche agria.
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Un poco de aceite de girasol (aproximadamente dos cucharas).
• 2 huevos de gallina.
• Sal al gusto
• Una cucharada de azúcar (se puede sin ella, si se supone que no se haya endulzado).
• 4 vasos de harina del grado más alto.
• Aceite para freír

El proceso de preparación de la composición para pasteles asados ​​consta de las siguientes etapas:

1. Tome platos limpios y combine la leche cuajada y la soda.
2. Batimos el huevo en la mezcla, revolviendo bien.
3. Es necesario salar un poco.
4. Agregamos literalmente un par de cucharadas de aceite de girasol. De esta forma, la cocción dura más tiempo.
5. Introduce azúcar y mezcla bien.
6. Mida la cantidad requerida de harina, tamice a través de un tamiz fino, para que la masa del pastel cuajado esté más aireada.
7. Agregue la harina a la mezcla, mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.
8. Recogemos pedazos, hacemos pequeños pasteles, ponemos relleno y tartas en el medio.
9. Freír las empanadas en aceite caliente en una sartén hasta que aparezca una costra dorada.

Relleno de pasteles fritos se puede utilizar absolutamente cualquiera, todo depende del gusto y las preferencias.

Aquí hay otra receta, ¡por favor, cualquier anfitriona!

Masa de pizza para leche cuajada

Para hornear, los siguientes ingredientes deben prepararse:

• Plántulas en la cantidad de 1 taza.
• 300-400 gramos de harina de trigo, preferiblemente granos enteros.
• Huevo (pero puedes prescindir de él).
• 50 ml de aceite de oliva.
• Una pizca de sal y refresco.

El proceso de cocción se ve así:

1. Es necesario tamizar la harina y profundizar en ella.
2. Agregue aceite, sal, refrescos y huevos, y mezcle bien.
3. Para una mezcla completa, puede usar un mezclador.
4. La densidad se puede corregir agregando harina.
5. Deje la masa preparada durante 40 minutos, para que se acerque un poco e insista.

Después de estar listo, debe extenderse, el relleno se descompone y se hornea.

Algunas otras variaciones de la prueba

Puedes hacer una masa para yogurt. Es perfecto no solo para hornear pasteles fritos, sino que también puede preparar deliciosos bollos o tartas.

Los ingredientes para cocinar son los siguientes:

• Ligeramente menos de 0.5 litros de leche agria.
• Tomará aproximadamente un kilogramo de harina.
• Un paquete de levadura seca.
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de azúcar
• Una pizca de sal.

Comencemos a cocinar:

1. Cuando se usa levadura, es mejor preparar la masa con una esponja, especialmente si está destinada a ser utilizada para hornear bollos.
2. En un recipiente con leche agria, es decir, con yogur, azúcar, sal, levadura y un par de cucharadas de harina se agregan.
3. Deje la mezcla durante media hora en un lugar cálido.
4. Después de que el volumen se haya duplicado, puede pasar a la siguiente etapa.
5. Agregue el resto de la harina, mezcle bien todo.
6. La masa resulta ser empinada, se saca una bola de ella y se deja en un lugar cálido durante 1-2 horas. Este tiempo es suficiente para que surja.
7. Cuando todo esté finalmente listo, proceda a la formación de bollos. No se puede dudar, una panadería así complacerá a la casera, el plato sin duda será magnífico y aireado.
8. Lo enviamos al horno para hornear.

Para decorar los productos puede usar amapola, ajonjolí, canela y espolvorear los bollos preparados con azúcar en polvo.

Puede ofrecer otra receta para el yogur, pero no para pasteles asados, sino para horneados.

Esta es una opción de ganar-ganar, hornear siempre tiene éxito en la gloria, pasteles durante mucho tiempo siguen siendo frescos y sabrosos.

Para preparar la masa, deberá abastecerse con los productos disponibles:

• 250 ml de leche cuajada.
• 100 ml de aceite vegetal.
• Levadura seca, solo una bolsita.
• 25 gramos de azúcar
• 3 tazas de harina del grado más alto.
• Una pizca de sal.
• Ingredientes para el relleno, puede ser cualquier.

Comencemos el proceso de cocción:

1. Revitalizar la levadura: llenar con agua tibia en la cantidad de 2 cucharadas con la adición de una cucharadita de azúcar. Este paso se puede omitir cuando se usa levadura seca.
2. Combinamos leche agria, aceite vegetal y luego la mezcla se calienta ligeramente.
3. Agregue azúcar, sal y levadura revivida.
4. En la última etapa de la mezcla, agregamos la harina, hazlo con cuidado para que la masa no sea demasiado empinada.
5. Después de completar el proceso de amasado, lo colocamos en un lugar cálido para que quepa. Por lo general, toma 30 minutos si la habitación está caliente o usa el multivarker o el horno para esto.
6. Estirar la masa y cortar las piezas.
7. Si usas relleno, entonces rellenamos pasteles, formamos un panecillo y lo enviamos a hornear. Pero este tipo de repostería sin relleno tiene un excelente sabor, aroma.

Después de que se formen los panecillos, se deben extender en una bandeja para hornear, dar 15 minutos más para pararse, en la parte superior con una yema de huevo de gallina, luego se vuelven dorados y hermosos. La cocción debe estar a una temperatura de aproximadamente 200 grados durante 25-30 minutos.

Todas estas recetas son bastante asequibles para la realización, no necesitan comida escasa, no hay nada complicado en el proceso de preparación. Un poco de esfuerzo, deseo, tiempo libre y - delicioso pastel en la mesa atrae con su aroma.

Los secretos de preparar masa para yogurt

Estos cocineros saben que en la preparación de cualquier plato hay algunos secretos que te permiten obtener una verdadera obra maestra. Parecería que la masa para yogur, que puede ser sutilezas y matices, pero lo son, si se adhiere a ellos, entonces puede obtener un plato delicioso y saludable, y lo más importante, sin mucho gasto.

1. Para la preparación de la prueba, solo se debe usar harina de alta calidad.
2. La pre-sutura debe precalentarse un poco, especialmente si se hornea levadura.
3. Harina antes de la adición, es necesario tamizar dos veces, luego se saturará con oxígeno, la masa estará más aireada.
4. Si es necesario que la masa suba más rápido, no agregue huevos, ralentizan este proceso.
5. Para cocinar bollos, el aceite vegetal es mejor reemplazarlo con crema.
6. Cuando prepare un compuesto con levadura, no lo haga demasiado empinado, llevará mucho tiempo.
7. Si hay una función de la convención en el horno, vale la pena usarla, por lo que la cocción no se quemará, sino que se horneará uniformemente.
8. Para los pasteles fritos, debe usar una sartén con paredes gruesas, para que se fríen más uniformemente.

Un producto tan familiar y ordinario, como el yogur, pero ¡tantas oportunidades para cocinar una variedad de platos, hornear! Solo es necesario para abastecer una receta interesante y puedes ir a la cocina para crear.