Hay ciertos tipos de macarrones, que difieren en su gran tamaño, lo que les permite rellenarlos con diferentes rellenos. Muy a menudo se usa la carne picada de carne, por lo que resulta un plato lleno de corazón y muy sabroso. Puede prepararse no solo para cenas familiares, sino también en una mesa festiva.
Receta de pasta rellena de carne picada y queso en el horno
Para esta receta, necesitas comprar canelones, que son tubos grandes que se pueden rellenar con diferentes rellenos. Ofrecemos considerar una receta tradicional italiana. Por cierto, en la tierra natal de este plato, la base está hecha independientemente de la masa.
Para preparar la pasta rellena con carne picada en el horno, prepare tales ingredientes: 250 gramos de canelones y queso, 0,5 g de tomates, 35 g de mantequilla, 225 g de carne de res y cerdo, una bombilla, 3 cucharadas. cucharadas de aceite, sal y pimienta negra.
Tienes que cocinar de esta manera:
- Primero debes hervir los tubos hasta que estén medio cocidos. Todo, así como cuando se cocina pasta convencional, es decir, se bajan los túbulos en agua hirviendo con sal. En este momento, haga una masa para la cual dos tipos de carne y cebollas peladas pasan a través de una picadora de carne o use una licuadora. Agregue sal, pimienta y un poco de agua helada. Mezcle bien la mezcla y luego fría en aceite y fría;
- los tomates deben estar equilibrados, por lo que deben cortarse en forma de cruz, y luego sumergirlos en agua hirviendo. Este procedimiento eliminará rápida y fácilmente la cáscara. Carne cortada en rodajas;
- Llene los canelones preparados con el relleno y colóquelos en una sartén (forma) previamente engrasada. Cubra con rodajas finas de queso y círculos de tomates. Cierre la tapa y hornee en el horno, que debe precalentarse a 200 grados. El tiempo de cocción es de 40 minutos. El plato debe servirse caliente.
Receta de pasta con crema rellena de carne picada en el horno
La crema hace que el plato sea suave, aireado y muy sabroso. En esta receta se usarán conchas marinas grandes. Si lo desea, puede sustituir cualquier otra salsa. Los ingredientes preparados son suficientes para 4 porciones.
Para las conchas rellenas, tome estos productos: 400 gramos de conchas y carne picada, un par de cebollas, 2.5 cucharadas. cucharadas de verduras y un poco de mantequilla, 200 ml de crema, 125 g de queso y sal.
Pasos para prepararse:
- la carne picada puede ser hecha por usted mismo o comprada ya lista en la tienda. Agrégale sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y freírlo con carne picada, agregando cebollas previamente peladas y picadas. Freír, rompiendo los grumos, hasta que estén dorados;
- Hervir las conchas marinas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Revuelva periódicamente para que no se peguen. Colóquelos en un colador, enjuáguelos con agua fría y luego transfiéralos a una sartén, agregue la mantequilla y mezcle;
- es hora de llenar la pasta con el relleno preparado. Ponlos en una sartén y rellena con crema. Poner en el horno para un fuego promedio durante media hora. En este momento muele el queso en el rallador y espolvorea el plato encima de ellos durante 5 minutos. hasta el final de la cocción Sirve con vegetación.
Receta de nidos de pasta rellena en el horno
Plato sabroso y muy atractivo, exteriormente, es cierto, parece nidos, en los que no están los huevos, sino el relleno. Este plato no se puede llamar pasta banal. Los ingredientes preparados durarán alrededor de 5-6 porciones.
Para esta receta, la pasta rellena con carne picada en el horno debe tomar tal conjunto de productos: 0.5 kg "nidos" , 425 g de carne picada, agua, sal, pimienta, cebolla, verduras, 5 cucharadas. cucharadas de crema agria y ketchup, 3 dientes de ajo y 200 g de queso de variedades duras.
Esquema de cocina:
- tome una bandeja para hornear honda o un molde y coloque "nidos" en ella, y deben estar bien apretados el uno con el otro. Pele la cebolla con un cubo pequeño y envíela a la carne, y agregue la sal, la pimienta y el ajo finamente picado;
- en el "nido" extienda el relleno, presionándolo ligeramente dentro. Vierta el agua caliente allí, de modo que llegue casi a la parte superior de la pasta. Cubra la parte superior con toda la lámina y arregle los bordes para hacer una cubierta casera. Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado y hornee hasta que esté suave;
- El siguiente paso es retirar la bandeja para hornear, quitar la lámina y aceite adecuadamente la pasta con una salsa para la cual mezclar la crema agria y el ketchup. Solo queda rociar el queso rallado encima. Regrese la sartén al horno nuevamente y hornee hasta que se forme una hermosa corteza rojiza. Sirva, espolvoreado con hierbas picadas.
¿Cómo en el horno cocinar pasta rellena picada con vegetales?
Para agregar un plato de sabor y jugosidad, puedes usar cera, en este caso, es pimienta y tomates. Para dar especias, sugerimos usar chile, pero es posible sin él.
Para preparar las conchas de pasta rellena con carne picada en el horno, prepare un conjunto de productos: 0,5 kg de caparazón, 400 g de carne picada, huevo, un par de pimientos y 155 gramos de tomates maduros, chile, ajo, verduras y sal.
Proceso de cocción:
- Agregue sal, pimienta y huevo a la carne, y luego mezcle bien. Llene las conchas de pasta preparadas y déjelas de lado por el momento;
- para preparar una mezcla de verduras, debe pelar los pimientos de las semillas y las membranas, y esto se aplica tanto al búlgaro como al chile. Con los tomates, es necesario quitar la piel, para lo cual la puedes bajar por un par de segundos en agua hirviendo. Corta todas las piezas y ponlas en el tazón de la licuadora. Luego envía ajo y verduras. Cortar completamente todo agregando un poco de agua para hacer una consistencia, como la del yogur;
- tomar una bandeja de horno con parachoques o un molde, y luego la grasa con aceite vegetal. Coloque las conchas de mar rellenas y abra la parte hacia arriba y coloque la mezcla de vegetales encima. Envíe la sartén al horno precalentado. Puedes agregar un poco de agua. Establezca la temperatura promedio y hornee en el horno durante media hora. Si lo desea, puede hacerlo durante 5 minutos. antes de cocinar vierta todo el queso.
Pasta rellena con carne picada y champiñones
Ofrecemos considerar la opción destinada a multivark. Muchas amas de casa, que tienen esa técnica en casa, prefieren hacer todo en ella, ya que el proceso se simplifica.
Para cocinar este plato, tome: 325 g de pollo picado, cebolla, 1 cucharada. una cucharada de sémola, 0.5 cucharaditas de lúpulo-suneli, un paquete de canelones, sal. Para preparar la salsa: cebolla, zanahoria, 0,5 l de crema, 3 cucharadas. cucharas de aceite, sal y pimienta.
Prepara todo será así:
- con carne picada, combine los cubos de cebolla pelados y cortados, y agregue mango, especias y sal al gusto. Mezcle bien para asegurar que los ingredientes estén distribuidos uniformemente;
- En un tazón multivarke verter aceite y calentarlo en un modo "Hornear" . El siguiente paso es freír la cebolla y rallar la zanahoria hasta que esté dorada;
- fue el turno de la pasta para rellenar con carne picada, y luego ponerlos en el recipiente de la multivarka de verduras. Vierta la crema, agregue sal y pimienta al gusto. Seleccione el modo "Estofado" y cocine durante 1,5 horas. Después de la señal de sonido, sirva el plato con hierbas.
Estamos seguros de que no importa qué receta elija, el resultado no decepcionará. Diversifique la dieta habitual con un plato delicioso y original.
Experimenta con rellenos y salsas, que te darán opciones nuevas y originales.