Prepare una ensalada ligera

Los despojos de carne son una materia prima presupuestaria para platos increíblemente satisfactorios, sabrosos y nutritivos, platos originales: ensaladas, chuletas e incluso sopas. Además, de ellos vienen bocadillos, que no se avergüenzan de imaginar incluso en la mesa festiva, sin mencionar la dieta diaria. En esta publicación, discutiremos varias opciones sobre cómo hacer una ensalada inusual de pulmón de vaca y su contraparte porcina.

Aperitivo nutritivo

Esta ensalada del pulmón elimina rápida y permanentemente la sensación de hambre y se prepara a partir de un conjunto de alimentos básicos:

• 0.5 kg del ingrediente principal;
• 3 huevos;
• 1 lata de guisantes o maíz dulce;
• bulbos;
• mayonesa y aceite magro;
• pimienta en polvo y sal.

Preparar tal ensalada es un placer:

1. El subproducto hierve en agua con sal durante una hora, eliminando periódicamente el ruido y controlando el nivel de líquido en la sartén;
2. Huevo hervido y cortar en rodajas;
3. Cortar la cebolla en trozos grandes y guardar en aceite de girasol hasta que esté dorado;
4. Ligera, triturada al estado de los lóbulos, mezclada con el resto de los ingredientes, sal, pimienta y sazonar con mayonesa mediana en grasa.

Una ensalada similar de carne de puerco o de pulmón debe estar definitivamente en el refrigerador por 24 horas, lo que la hará tierna y sabrosa.

Con zanahorias y subproductos

Cualquiera que pruebe esta ensalada por primera vez de pulmones hervidos con cebollas y zanahorias, se pregunta qué hay detrás del filete en su composición. De hecho, el plato es elemental tanto en términos del conjunto de productos, y la forma en que se procesan y se conectan.

Para preparar rápidamente un bocadillo, necesitará:

• cebolla y ajo;
• autoproducto;
• vinagre cocido;
• pimiento picante;
• zanahorias (preferiblemente, prefabricadas "en coreano" );
• aceite magra

Juntos, todo esto va de acuerdo con esta instrucción:

1. Rebanadas fáciles de hervir, enfriar y cortar;
2. Las cebollas se cortan, se espolvorean con vinagre y se envían a un recipiente con una luz;
3. Moldear durante 30 minutos, y durante este tiempo, cortar el diente de ajo y la pimienta amarga;
4. Mezcle todo y mezcle con zanahorias, sazone con sal y aceite magra;
5. Si lo desea, el refrigerio se complementa con hierbas frescas e insiste en un lugar fresco durante varias horas seguidas.

"A la mushrooms"

Como en el caso de la preparación de los cerdos anteriores, esta opción se realiza de manera simple y rápida, y el resultado final a menudo se toma para un surtido de hongos. Por qué? Es simple: se realiza un relleno especial de hongo y el pulmón hervido obtiene una estructura muy similar a la de un hongo.

Entonces, necesitarás:

• 250 g de subproducto;
• 2 cebollas;
• un par de zanahorias;
• cuchara de condimento de champiñones;
• aceite magra;
• sal, mayonesa grasosa y pimienta negra en polvo.

A continuación, este plato nutritivo se prepara de la siguiente manera:

1. Fácil de cocinar, dejar enfriar, eliminar las rayas y cortar en rodajas;
2. Con las cebollas y las zanahorias debes hacer esto: limpiar, lavar, cortar y frotar;
3. En una ensaladera profunda, todos los ingredientes se colocan, se saborean con una porción generosa de mayonesa, e insistieron en el refrigerador durante una hora. Durante este tiempo, el plato adquiere un pronunciado sabor a "hongos" , por no mencionar la fragancia.

Bocado "cardiopulmonar"

La siguiente receta de ensalada satisface el sabor refinado y picante, y todo debido a la presencia de cebollas en vinagre.

Prepara para él lo siguiente:

• corazón y cerdo de pulmón;
• cebolla roja;
• vinagre, poco a poco, perejil y eneldo;
• cilantro;
• mayonesa grasosa;
• sal y pimienta molida negra.

Toda la cocina es la siguiente:

1. Los subproductos se hierven y se cortan con planchas delgadas;
2. La cebolla en rodajas con migajas se marina en vinagre y agua, se mezcla en cantidades iguales;
3. Después de 30 minutos. la cebolla va a la carne, allí se ponen todos los ingredientes restantes y la mayonesa. Tenga en cuenta que tal refrigerio se puede hacer casi dietético, si se llena con aceite vegetal.

Un poco exótico

Pasamos ahora a cómo hacer ensalada de pulmón hervido en coreano.

Para él, necesitas:

• 400 g de despojos de carne de vacuno;
• bulbo púrpura;
• 150 g de zanahorias listas para usar "en coreano" ;
• pimiento fresco picante;
• cebollines y pimientos al ajo;
• un par de hojas de laurel, aceite de girasol y perejil;
• 30 ml de vinagre balsámico y dos pepinos frescos.

Para obtener un sabor brillante y coreano del plato final, observe la siguiente secuencia de acciones:

1. El subproducto se remoja en agua fría durante media hora;
2. Luego, 1,5-2 horas, hiérvelo en agua con sal, recordando eliminar el ruido;
3. El pulmón debe enfriarse bajo la presión, lo que lo hará más denso y no tan acuoso;
4. Después de quitar los recipientes, corte la carne en cubos;
5. Los medios anillos de cebolla se rellenan con vinagre, se mezclan con un pimiento picante ligero y picado fino y un dentículo de ajo;
6. Los pepinos pelados se cortan en tiras o se frotan en un rallador para las zanahorias coreanas;
7. Las zanahorias y los pepinos se agregan a la palanquilla solo después de media hora, durante la cual este último está bien saturado con jugo de cebolla y vinagre;
8. El toque final: mezclar verduras, sal y mantequilla en la ensalada.

La preparación de ensaladas y platos del pulmón como un todo es un presupuesto y una forma satisfactoria de diversificar el menú habitual, hacerlo sabroso, inusual y de "larga duración" .

Asegúrese de dominar varias recetas de subproductos, y la casa apreciará sus delicias.